Beslenme

Kaşarlı biberli pizza

pizzaMalum çocuklar ve bizler için sağlıklı beslenmek çok mühim. Çocukluğumda pizzayı ilk keşfettiğim zaman çok sevmiştim. Fırsat oldukça tüketiyordum. Bir süre sonra tadını sevmemeye başladım. En iyi firmada bile lezzet alamıyordum artık. Pizza yapmayı öğrenmeye karar verdim. Öğrendikten sonra baktım ki hem malzemeleri kendi damak lezzetime göre az / çok ayarlayabiliyor hem de evimde sağlıklı tüketebiliyordum. Olabildiğince evimizde yemekleri yapmamız gerektiğini düşünüyorum. Bu oldukça pratik tarifi isteğimize göre malzeme değişikliği yapabiliyoruz. Buyrun tarife;
Malzemeler:
Hamuru için:
2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı tuz
1.5 yemek kaşığı şeker
7 gr maya
Üzeri için garnitür:
Kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 Kırmızı biber (kapya – doğranmış)
2 yaprak Fesleğen (doğranmış)
1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
1 yemek kaşığı doğranmış yeşil biber
2 yemek kaşığı tepeleme domates sosu
Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıp yoğururuz. Fotoğraftaki gibi yuvarlayıp üzerini bir kapta ağzı kapalı şekilde ya da streç filme sararak oda sıcaklığında mayalandırırız. Elimizi yağlayarak hamuru üzerinden basa basa genişletip yuvarlak hale getiririz. Üzerine domates sosunu en alta kaşık ile yayarız. Tüm malzemeleri isteğimize göre yayarak kenarlarından 1 cm boşluk kalacak şekilde koyarız. Garnitürde çeşitlilik yapabilirsiniz. Mesela sucuk, mantar, yeşil biber gibi ekstra malzeme ekleyebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında pişiririz.
Afiyet olsun:)

Gülüş Türkmen

Yazar, müzisyen, iletişim danışmanı.
www.gulusturkmen.com

Yorum Ekle

Yorum yapmak için tıklayınız