Beslenme Hobi Kategorisiz Yemek

Zülbiye

Bu hafta yöresel bir tarifimiz var:

zulbiye

Bu hafta biraz yöresel gidelim. Konya’da yapılırmış Zülbiye. Tarif internetten olduğundan hatamız var ise affola. Ama bu haliyle çok bayılarak yedik ailecek. Denemekte fayda var.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı nohutpastaren_banner_AA1
  • yarım kilo kuzu kuşbaşı
  • 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Nohutu akşamdan ıslatın. Islattığınız nohutları yıkayıp üzerini dört parmak geçecek şekilde su koyup haşlayın.

Kuşbaşı eti tencereye alın. Suyunu salıp çekene kadar pişirin. Suyunu çekince bir su bardağı su ekleyip pişirmeye devam edin. Suyu çekip yumuşayınca ateşten alın.

Soğanları küp küp doğrayın. İsterseniz arpacık soğan kullanıp tüm tüm atabilirsiniz. Tereyağı eritip soğanları soteleyin. Soğanlar ölünce üzerine domates ve biber salçalarını ilave edin. Sonra nohutu,bir buçuk su bardağı kadar nohutun haşlama suyunu, son olarak eti ekleyin. Tuz ve kimyonu da atıp, karıştırıp tencereyi kapatın. Kısık ateşte onbeş dakika pişirin.

Afiyet olsun…

 

Aslı Demirörs Ağtaş

ALTERNATİF ANNE WEBMASTER'I VE YAZARI | 1979 Ankara doğumlu, evli ve 5 yaşında harika bir erkeğin annesi. Hacettepe Üniversitesi Matematik Bölümünü bitirdikten sonra Bilişim Sistemleri üzerine yüksek lisansını tamamladı. Halen bilgisayar programcısı olarak çalışmakta.
Kendini bildi bileli diyebileceği bir zamandan oğlunun doğumuna kadar profesyonel olarak masa tenisi oynadı. Doğumdan sonra profesyonel kısma ara vermek zorunda kaldı ama hiç pişman olmadı.
Derken aniden pasta yapma aşkı sardı dört bir yanını. O işlere de atıldı. Pastaren Butik Pasta'yı kurdu. Ankara'daki tüm doğum günleri ve özel günlere pasta, kurabiye yetiştiriyor.
Kırk işte çalışan bir annenin yaşadığı sıkıntıları yaşamakla beraber, spor disiplini ve pratiğine alışmış, hareketli bir insan olmanın avantajlarını da sonuna kadar kullanıyor.
Hazırlıksız yakalandığı anneliğe hazırlanabilmek için devamlı okuma – araştırma – öğrenme halinde.
Anne olmayı milat kabul ediyor, eşiyle ve oğluyla geçirdiği her anın tadını çıkarmaya çalışıyor.

Yorum Ekle

Yorum yapmak için tıklayınız