Beslenme Hobi Kadın Kategorisiz Yemek

Yaz Meyveli Rulo Pasta

yaz_meyveli_rulo_pasta2

Çocukluğumdan beri rulo pastanın ayrı bir yeri olmuştur bende. Süslü püslü pastalar ve şeker hamuru henüz hayatımızda yokken, annemin çok ısrar edersem dayanamayıp iki dakikada kıvırtıp yaptığı bir pastaydı. Biraz büyüyünce de ben yapacağım diye tutturup el attığım ilk mutfak tecrübelerimden. Zamana uydurup biraz süsledim tabi…

Malzemeler:

Pandispanya için:

  • 1 çay bardağı un
  • 4 yumurta
  • 1 çay bardağı şekerAA-Yemekfasli
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya

Meyveler:

  • Şeftali
  • Mürdüm eriği

Yumurta ve şekeri çırpma kabına alıp yüksek devirde beyazlaşana kadar çırpın. Daha sonra devrini düşürüp un ilave edin. Vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 9-10 dakika kadar pişirin. Keki çok pişirmemeye dikkat edin. Çünkü sert olursa sararken parçalanabilir. Mümkün olduğunca yumuşak bir pandispanya elde etmeye çalışın.

Krema için; sütün içine yumurta, nişasta, un ve şekeri koyup orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip bir kaç dakika daha ateşte tutun. Kıvam alan kremayı soğumaya bırakın.

Pandispanyayı fırın kağıdıyla birlikte düz zemine alın. Soğuyan kremayı üzerine ince bir tabaka olacak şekilde sürün.

İçi için ben şeftali ve mürdüm eriği kullandım. Siz mevsime göre arzu ettiğiniz meyveyi kullanabilirsiniz.

Kullanacağınız meyveyi kekinizin kenara yakın kısmına dizin. Daha sonra keki meyvelerin etrafında dolayarak sarın. Sararken bir taraftan fırın kağıdını çıkarın.

Ben üzerini desenli yaptığım için krema ile kaplamadım. Arzuya göre kalan krema ile pastanızın üzerini kaplayabilirsiniz.

Üst desenini merak edenler için:yaz_meyveli_rulo_pasta4

Şekil için desenli bir şablon yaptım kendime. İnternetten bulabilirsiniz. Ben kullandığım şablonu buraya ekliyorum. Şablon A4 kağıdı boyutunda.

Kreması için pandispanya malzemesinden 2 yemek kaşığı kadar alıp çay kaşığının yarısı kadar kırmızı gıda boyası ekledim. Siz renklendirmek için kakao kullanabilirsiniz.

Fırın kağıdını şablonun üzerine koyun. Yine fırın kağıdından ince uçlu bir sıkma torbası yaparak içine renklendirdiğiniz hamuru koyup, şablonun üzerinden gidin. Desenli fırın kağıdını bir kaç dakika buzlukta dondurup tepsiye koyun ve üzerine pandispanya hamurunu dökün. Bu şekilde pişirdiğinizde sarma esnasında fırın kağıdını çıkarırken desenler de kekinize çıkıyor.

Göründüğü kadar zor değil. Göze hitap edeyim derseniz denemeye değer.

Afiyet olsun…

Aslı Demirörs Ağtaş

ALTERNATİF ANNE WEBMASTER'I VE YAZARI | 1979 Ankara doğumlu, evli ve 5 yaşında harika bir erkeğin annesi. Hacettepe Üniversitesi Matematik Bölümünü bitirdikten sonra Bilişim Sistemleri üzerine yüksek lisansını tamamladı. Halen bilgisayar programcısı olarak çalışmakta.
Kendini bildi bileli diyebileceği bir zamandan oğlunun doğumuna kadar profesyonel olarak masa tenisi oynadı. Doğumdan sonra profesyonel kısma ara vermek zorunda kaldı ama hiç pişman olmadı.
Derken aniden pasta yapma aşkı sardı dört bir yanını. O işlere de atıldı. Pastaren Butik Pasta'yı kurdu. Ankara'daki tüm doğum günleri ve özel günlere pasta, kurabiye yetiştiriyor.
Kırk işte çalışan bir annenin yaşadığı sıkıntıları yaşamakla beraber, spor disiplini ve pratiğine alışmış, hareketli bir insan olmanın avantajlarını da sonuna kadar kullanıyor.
Hazırlıksız yakalandığı anneliğe hazırlanabilmek için devamlı okuma – araştırma – öğrenme halinde.
Anne olmayı milat kabul ediyor, eşiyle ve oğluyla geçirdiği her anın tadını çıkarmaya çalışıyor.

1 Yorum Var

Yorum yapmak için tıklayınız