Beslenme Hobi Kategorisiz Yemek

Şeftalili turta

İlk şeftaliler pazarda satılmaya başladı. O halde şeftalili turta yapalım!

seftalili_turta

Şeftali bence tüm yaz tatlıları için en kolay uygulanabilir meyvelerdendir. Hazır önümüz yazken elimizde böyle bir tarif bulunsun dedim.

Malzemeler:pastaren_banner_AA1

Hamur için:
1,5 su bardağı un
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı tereyağ
yarım su bardağı pudra şekeri

Krema için:
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
1,5 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Üzerine:
4 adet şeftali
2-3 adet mürdüm eriği
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
3 çay bardağı su

Tart hamuru için; yumurta, un, tereyağ ve pudra şekerini yoğurma kabına alıp yoğurun. Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Hamurunuzu yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Hamuru tart kalıbına döşeyip çatalla bir kaç yerinden delin. Tart hamurunun kabarmaması için üzerine pişirme kağıdı serip nohut, fasülye gibi bakliyatlar dökün. Bunun için bir yöntemde bir boy küçük tart kalıbıyla üzerini kapatmak. 180 derece fırında ara ara üzerini kontrol ederek kızarana kadar pişirin.

Kreması için; tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeyi bir tencere alıp topaklanma yapmayacak şekilde karıştırın. Orta ateşte devamlı karıştırırak pişirin. Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağı ekleyip bir kaç dakika daha pişirip ocaktan alın.

Kremayı ara ara karıştırarak soğutun. Hamurunuz da soğuduğunda üzerine dökün.

Mürdüm eriklerinin çekirdeklerini çıkarıp zar kadar küçük olacak şekilde doğrayın. Şeftalilerin kabuğunu soyun. Tüm dilimleri eşit olacak şekilde dilimleyin. Ortasını boş bırakarak turtanızın üzerine dizin. Ortaya da doğradığınız mürdüm eriklerini dökün.

Tart jölesi için, bir cezvede soğuk suyu, nişastayı ve şekeri devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak biraz ılıtın. Tartınızın üzerine dökün. Böylece meyveleriniz kararmayacak ve tartınız pırıldayacak. Arzu ederseniz hazır tart jöleside kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Aslı Demirörs Ağtaş

ALTERNATİF ANNE WEBMASTER'I VE YAZARI | 1979 Ankara doğumlu, evli ve 5 yaşında harika bir erkeğin annesi. Hacettepe Üniversitesi Matematik Bölümünü bitirdikten sonra Bilişim Sistemleri üzerine yüksek lisansını tamamladı. Halen bilgisayar programcısı olarak çalışmakta.
Kendini bildi bileli diyebileceği bir zamandan oğlunun doğumuna kadar profesyonel olarak masa tenisi oynadı. Doğumdan sonra profesyonel kısma ara vermek zorunda kaldı ama hiç pişman olmadı.
Derken aniden pasta yapma aşkı sardı dört bir yanını. O işlere de atıldı. Pastaren Butik Pasta'yı kurdu. Ankara'daki tüm doğum günleri ve özel günlere pasta, kurabiye yetiştiriyor.
Kırk işte çalışan bir annenin yaşadığı sıkıntıları yaşamakla beraber, spor disiplini ve pratiğine alışmış, hareketli bir insan olmanın avantajlarını da sonuna kadar kullanıyor.
Hazırlıksız yakalandığı anneliğe hazırlanabilmek için devamlı okuma – araştırma – öğrenme halinde.
Anne olmayı milat kabul ediyor, eşiyle ve oğluyla geçirdiği her anın tadını çıkarmaya çalışıyor.

Yorum Ekle

Yorum yapmak için tıklayınız