Beslenme Hobi Yemek

Osmanlı Kebabı

Kebabın Osmanlısını denediniz mi hiç?

osmanli_kebabi

Kebabın Osmanlı olanını deneyelim dedim bu hafta.

Malzemeler:pastaren_banner_AA1

  • yarım kilo dana kuşbaşı
  • 8-9 tane arpacık soğan
  • 9-10 adet mantar
  • 3 adet yeşil biber
  • 7-8 adet çeri domates
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tutam tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı biber

Etleri wok tavaya veya derince bir tencereye koyun. Suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Biberleri küçük küçük doğrayın. Suyunu çeken ete doğradığınız biberleri ve soğanları (soğanların sadece dış kabuğunu soyun, doğramayın) ekleyin. Mantarları doğrayın. Soğanlar biraz pişince mantarları da ilave edin.

Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Eğer etleriniz hala diriyse biraz sıcak su ekleyip pişirmeye devam edin. Etler yumuşayınca baharatları ve domatesleri ekleyin. Domatesleri ekledikten sonra fazla karıştırmayın, domatesler patlamasın. Bir iki dakika daha pişirip ateşten alın.

Servis ederken birkaç tane maydonoz serpiştirebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Aslı Demirörs Ağtaş

ALTERNATİF ANNE WEBMASTER'I VE YAZARI | 1979 Ankara doğumlu, evli ve 5 yaşında harika bir erkeğin annesi. Hacettepe Üniversitesi Matematik Bölümünü bitirdikten sonra Bilişim Sistemleri üzerine yüksek lisansını tamamladı. Halen bilgisayar programcısı olarak çalışmakta.
Kendini bildi bileli diyebileceği bir zamandan oğlunun doğumuna kadar profesyonel olarak masa tenisi oynadı. Doğumdan sonra profesyonel kısma ara vermek zorunda kaldı ama hiç pişman olmadı.
Derken aniden pasta yapma aşkı sardı dört bir yanını. O işlere de atıldı. Pastaren Butik Pasta'yı kurdu. Ankara'daki tüm doğum günleri ve özel günlere pasta, kurabiye yetiştiriyor.
Kırk işte çalışan bir annenin yaşadığı sıkıntıları yaşamakla beraber, spor disiplini ve pratiğine alışmış, hareketli bir insan olmanın avantajlarını da sonuna kadar kullanıyor.
Hazırlıksız yakalandığı anneliğe hazırlanabilmek için devamlı okuma – araştırma – öğrenme halinde.
Anne olmayı milat kabul ediyor, eşiyle ve oğluyla geçirdiği her anın tadını çıkarmaya çalışıyor.

Yorum Ekle

Yorum yapmak için tıklayınız