Beslenme Hobi Yemek

Kıymalı krep bohçası

Bu bohçanın içinden lezzet çıkıyor:

kiymali_krep_bohcasi

Hep söylerim krep ile her tür yemeği yapmak mümkün. İşte bir çeşit daha. Bu sefer içine kıymalı harç koyup, ana yemek yaptık.
İç Harcı için:

  • 200 gr. kıymapastaren_banner_AA1
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz

Krep İçin:

  • yarım su bardağı un
  • yarım su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • yarım çay bardağı su
  • 1 tutam tuz
  • yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için; soğanın küp küp doğrayın. Zeytinyağını tavaya alıp soğanları kavurun. Yeşil biberin içini temizleyip ince ince doğrayın. Soğan kavrulmaya yakın ilave edin. Biber de yumuşayınca kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Tuz, karabiber, kimyon ve kekik ilave edin. Maydonozları ince kıyıp ekleyin.

Krep için; çırpma kabına un, süt, su, yumurta, tuz ve sıvı yağın yarısını koyup hiç pürüz kalmayacak şekilde çırpın. Yapışmaz tercihen teflon bir tavayı yüksek ateşte iyice kızdırın. Krepleri pişirirken tavanızın kızgın olması çok önemli yoksa krepleriniz yapışır ve şekilleri güzel olmaz. Genelde ilk krep şekilsiz olur çünkü tava henüz ısınmamıştır. Ama hiç merak etmeyin diğerleri yuvarlak ve pürüzsüz olacaktır. Kızgın tavaya bir çay kaşığı yağ dökün. Krep harcından bir kepçe alıp tavaya dökün ve hemen hızlıca tavayı çevirip tüm yüzeye yayın. Yüksek ateşte pişirmeye dikkat edin. Krebin kenarları kalkınca ters çevirin. Diğer tarafı da kızarınca ateşten alın. Kalan tüm harcı aynı şeklide pişirin. Bu ölçülerle yaklaşık 4-5 adet krebiniz çıkar.

Pişirdiğiniz her bir krebi düz bir zemine koyun. İç harcınızı tam ortalarına paylaştırın. Bohça şeklinde büzerek üstlerini bağlayın. Bağlamak için yeşil soğan sapı veya maydonoz kullanabilirsiniz. Servis yapmadan önce birkaç dakika fırında ısıtıp sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Aslı Demirörs Ağtaş

ALTERNATİF ANNE WEBMASTER’I VE YAZARI | 1979 Ankara doğumlu, evli ve 5 yaşında harika bir erkeğin annesi. Hacettepe Üniversitesi Matematik Bölümünü bitirdikten sonra Bilişim Sistemleri üzerine yüksek lisansını tamamladı. Halen bilgisayar programcısı olarak çalışmakta.
Kendini bildi bileli diyebileceği bir zamandan oğlunun doğumuna kadar profesyonel olarak masa tenisi oynadı. Doğumdan sonra profesyonel kısma ara vermek zorunda kaldı ama hiç pişman olmadı.
Derken aniden pasta yapma aşkı sardı dört bir yanını. O işlere de atıldı. Pastaren Butik Pasta’yı kurdu. Ankara’daki tüm doğum günleri ve özel günlere pasta, kurabiye yetiştiriyor.
Kırk işte çalışan bir annenin yaşadığı sıkıntıları yaşamakla beraber, spor disiplini ve pratiğine alışmış, hareketli bir insan olmanın avantajlarını da sonuna kadar kullanıyor.
Hazırlıksız yakalandığı anneliğe hazırlanabilmek için devamlı okuma – araştırma – öğrenme halinde.
Anne olmayı milat kabul ediyor, eşiyle ve oğluyla geçirdiği her anın tadını çıkarmaya çalışıyor.

Yorum Ekle

Yorum yapmak için tıklayınız