Beslenme Hobi Yemek

Ispanaklı milföy böreği

Herkes ıspanaklı börek sever. Hele bir de böyle pişerse tadından yenmez!

ispanakli_milfoy_boregi

Ispanaklı börek herkes tarafından en tercih edilen börek türüdür diye düşünüyorum. Hele bir de böyle pişerse tadından yenmez.

Malzemeler:

  • yarım kilo ıspanak
  • 10 adet milföy
  • 2 adet yufka
  • 8-10 adet mantar
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • yarım kase rendelenmiş kaşar
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine:pastaren_banner_AA1

  • yarım su bardağı süt
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 şişe soda
  • yeterince çörek otu

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Soğanı yemeklik doğrayın. 1 yemek kaşığı zeytinyağda pembeleşene kadar kavurun. Ispanak ve mantarları doğrayın. Kavrulan soğanın üzerine ıspanağı ekleyip kavurun. Ayrı bir yerde yine 1 yemek kaşığı zeytinyağda mantarları kavurun. Ispanak ve mantarı karıştırıp üzerine tuz serpin ve ateşten alın. İç harcımız soğuyunca üzerine kaşarları ilave edip karıştırın.

Oda sıcaklığına getirdiğiniz milföy hamurlarını fırın tepsisinin altına hiç boşluk kalmayacak şekilde dizin. Kalan boşluklar için milföyü keserek yerleştirebilirsiniz. Yufkanın birini parçalayın ve milföylerin üzerine buruşuk serin. İç harcınızı dökerek tüm zemine yayın. Kalan yufkayı da parçalayarak üzerine dizin. Son olarak kalan milföylerle tepsinin üzerini kaplayın. Hiç boşluk kalmasın. Daha sonra böreği dilimleyin.

Süt, yağ, soda ve yumurtayı karıştırın. Böreğin üzerine döküp iyice çekene kadar bekleyin. Çörek otu ile dilimlerinizi süsleyin.

180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Aslı Demirörs Ağtaş

ALTERNATİF ANNE WEBMASTER'I VE YAZARI | 1979 Ankara doğumlu, evli ve 5 yaşında harika bir erkeğin annesi. Hacettepe Üniversitesi Matematik Bölümünü bitirdikten sonra Bilişim Sistemleri üzerine yüksek lisansını tamamladı. Halen bilgisayar programcısı olarak çalışmakta.
Kendini bildi bileli diyebileceği bir zamandan oğlunun doğumuna kadar profesyonel olarak masa tenisi oynadı. Doğumdan sonra profesyonel kısma ara vermek zorunda kaldı ama hiç pişman olmadı.
Derken aniden pasta yapma aşkı sardı dört bir yanını. O işlere de atıldı. Pastaren Butik Pasta'yı kurdu. Ankara'daki tüm doğum günleri ve özel günlere pasta, kurabiye yetiştiriyor.
Kırk işte çalışan bir annenin yaşadığı sıkıntıları yaşamakla beraber, spor disiplini ve pratiğine alışmış, hareketli bir insan olmanın avantajlarını da sonuna kadar kullanıyor.
Hazırlıksız yakalandığı anneliğe hazırlanabilmek için devamlı okuma – araştırma – öğrenme halinde.
Anne olmayı milat kabul ediyor, eşiyle ve oğluyla geçirdiği her anın tadını çıkarmaya çalışıyor.

Yorum Ekle

Yorum yapmak için tıklayınız