Beslenme Yemek

Ispanaklı Mantarlı Kiş

Favori yemeklerimizdendir!

ispanakli_kis

Çay saatine hatta akşam yemeğine bile çok güzel bir kiş tarifimiz var bu hafta.
Malzemeler:pastaren_banner_AA1

Hamur için:

  • 7 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet hamur işi margarin
  • 1 paket kabartma tozu
  • Bir tutam tuz

İç Harcı için:

  • 1 kg ıspanak
  • 10-12 adet mantar
  • 1 adet orta boy soğan
  • Bir tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine:

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Hamur için margarini oda sıcaklığına getirin. Unu yoğurma kabına alın. Üzerine kabartma tozunu ekleyin. Ortasını açıp yoğurt ve margarini koyun. Hamur toparlanana kadar yoğurun. Üzerini kapatıp en az yarım saat dinlendirin.

İç harcı için ıspanakları temizleyip doğrayın. Aynı şekilde mantarları da küçük küçük doğrayın. Soğanları soteleyin. Zeytinyağını tencereye koyup soğanı kavurun. Pembeleşen soğanın üzerine mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekince ıspanağı ilave edin. Ispanaklar yumuşayınca tuzunu serpip ateşten alın.

Hamuru bir parmak kalınlığında olacak şekilde açın. Yağladığınız büyük yuvarlak borcama kenarlardan sarkacak şekilde döşeyin. Kenarından çok sarkan kısmı bıçakla kesebilirsiniz, görüntüsü daha düzgün olur. İç harcınızı üzerine döküp tamamına yayın. Kenarlardan sarkıttığınız hamuru da kapatıp 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Hafif pembeleşince kaşarını serpin. Kızarınca fırından alın.

Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Aslı Demirörs Ağtaş

ALTERNATİF ANNE WEBMASTER’I VE YAZARI | 1979 Ankara doğumlu, evli ve 5 yaşında harika bir erkeğin annesi. Hacettepe Üniversitesi Matematik Bölümünü bitirdikten sonra Bilişim Sistemleri üzerine yüksek lisansını tamamladı. Halen bilgisayar programcısı olarak çalışmakta.
Kendini bildi bileli diyebileceği bir zamandan oğlunun doğumuna kadar profesyonel olarak masa tenisi oynadı. Doğumdan sonra profesyonel kısma ara vermek zorunda kaldı ama hiç pişman olmadı.
Derken aniden pasta yapma aşkı sardı dört bir yanını. O işlere de atıldı. Pastaren Butik Pasta’yı kurdu. Ankara’daki tüm doğum günleri ve özel günlere pasta, kurabiye yetiştiriyor.
Kırk işte çalışan bir annenin yaşadığı sıkıntıları yaşamakla beraber, spor disiplini ve pratiğine alışmış, hareketli bir insan olmanın avantajlarını da sonuna kadar kullanıyor.
Hazırlıksız yakalandığı anneliğe hazırlanabilmek için devamlı okuma – araştırma – öğrenme halinde.
Anne olmayı milat kabul ediyor, eşiyle ve oğluyla geçirdiği her anın tadını çıkarmaya çalışıyor.

Yorum Ekle

Yorum yapmak için tıklayınız